主料:
脱皮绿豆，
200克，
黄油，
50克，
牛奶，
60克
辅料:
白糖，
35克，
麦芽糖，
35克，
蔓越莓干，
40克绿豆糕的做法步骤
1.将脱皮绿豆洗干净，浸泡6小时
2.将浸泡好的绿豆捞出
3.放入高压锅，加入牛奶和适量水，大火煮出汽后转小火煮5分钟
4.将绿豆放入破壁机
5.搅碎，如果搅不动可适当加点水
6.将绿豆泥放入不粘锅，炒至浓稠，放入黄油，白糖和麦芽糖，炒至可以抱团
7.加入蔓越莓碎
8.搅拌均匀
9.将绿豆泥平均分成12份，搓圆
10.用月饼模印出图案
11.成品图
12.成品图
小窍门&温馨提示
1.搅绿豆泥时不要放太多水，破壁机可以搅动即可
2.绿豆糕冷藏后食用，口感更好
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小吃 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 脱皮绿豆
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